コンセプト

自分自身がもう一度行きたいと思える寿司屋

北海道（苫小牧直送魚介類）に行かなくても北海道を味わえる

「江戸前寿し」技法の習得

※納得出来る価格、納得出来る味、
　気持ちの良い空間

新しい寿司への挑戦

(脱線グルメ)
第１弾　「寿司グラ」　２００６年

2023年より諸事情により
<まえばしTonton巻き＞＜シャリピザ＞は
作っていません

第２弾　「まえばしTonton巻き」　２００９年
第３弾　「シャリピザ」　２０１１年

時期がきたら　又　作りたいと思っています

ブログ・インスタ・・フェスブックなどで寿司屋や寿司職人を
身近に感じて貰いたく発信していました
それにより
「寿司屋は敷居が高い！」・・・打破できりかも？　

諸事情により
2023年よりSNSは更新していません

。

登志鮨　Toshi zushi