水と緑と詩のまち前橋　住宅街の寿司屋　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　登志鮨 Toshi zushi

20１３年４月８日
新ホームページ作成

2020年元旦
　明けまして　おめでとうございます。
　　　本年も宜しく　お願い致します

20019.11.11（月）
本当に「令和」の時代が始まったんだな
と　昨日.....



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2019.11.2（土）
昨日は（すしの日）　誰も知らない
　やはり宣伝不足


＜北海道産のスルメイカ＞

（イカの塩辛）大半は　この（スルメイカ）
で作っています

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2019.10.24（木）
ソフトバンクホークス・・・強かった！！
（育成が資金に勝った！！）なんて　感じでした
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歯ごたえの良い　「スミイカ」

握り鮨にピッタリの　小さい「イカ」

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2019.10.23（水）
昼間　友達に電話しました....出ない
夜　かかってきた
「（即位の礼）に出席していたんで　
　　　　電話に出られなかった　ゴメン」
　　お祝いの　一日でした

北海道からの魚介類の空輸は
　　いろいろ制限がかかって
「出荷出来ない」　との事
２〜３日は無理かも

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2019.10.21（月）
「日本シリーズ」も「店」も　吹っ飛んでしまいました
「ラグビー」
店も　大型テレビが無いので　めっちゃヒマ

（赤身）


（漬けマグロ）
熱湯をかけ　その後　氷水の中へ
水気を切って　（醤油・味醂・酒）のタレへ


（トロ）
　
中トロの写真が有りませんでした

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

019.10.19（土）
今　話題は「ラグビー」

野球のドラフトも日本シリーズ　サッカーまでも
　話題にならない

その大半は（にわか）ですが・・・・「ラグビー」
　
主催者側　何とかラグビーを知って貰いたい
　　　それが十分伝わって　きています
　特に　テレビ中継での　ルール解説

「今のは　ノックオンだ」。。。少しづつね　

上が（赤身）　その下の部分が（中とろ）
その左側が（大とろ）

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2019.10.18（金）

ドラフト会議も　終わりましたね
　最初だけは　チヤホヤ
入団してからが勝負
卵がすべて　華やかに育つかは・・・・

北海道産＜カジカの卵＞
　
　　　　　　　軍艦寿司　や　おつまみ
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　2019.10.15（火）

サザンオールスターズのコンサート　じゃ〜　
みんな　立ち上がって手拍子
　
しかし　このコンサートでは　
１曲終わると　疲れて　座ってしまう
　　年配者が多いのです

　
　　　＜立川市市民体育館＞

ビートルズのコピーバンドなんですが　十分満足
　懐かしく　楽しかったですよ
　　一杯呑んでれば　ツイストなんか　
踊っちゃい　そうでした
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２０１９．１０．１４（月）

　　１２日（土）
「今日はやってますか？」
　　　なんて　電話は無かった
　　当然でしょう
隣街は避難勧告が　出るくらいですから
　幸運にも　我が町内は大丈夫でした
いずれにせよ　今回の台風　又　大変な被害

　という事で　
北海道からの魚介類も　搬送が遅れています



2019.10.10（木）
孫から電話
「爺ちゃん　じいちゃん！！　
　今テレビに　あのオジサンが出ている」
　　当然観ていましたが　「あっそう！！」

私の高校時代の1年先輩
（元プロスポーツ選手が引退してから　
飲食業をしており　大変評判が良い）
という番組
苦労話から現在の料理研究の話しなど

常に研究ですね


＜ジャガ塩辛＞
北海道のマイカとジャガイモ
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2019.10.9(水）日記

「大丈夫ですか？」

ろっ骨部分は固定、左肘は複雑骨折で肩から吊っている
「手術は成功したんで、後はボルトを抜いてから　リハビリ」

「ところで　大将は大丈夫ですか？」
「少しやせたけど　十分回復しました」

ＬＩＮＥで報告したとたん
　　この常連さん・・・・同じ病院に入院していまし
なんと、一日先輩で　同じ階

昨日は　いつもと同じように、お酒と料理
話題は病院食・・・自分は点滴３日　
　　　　　　　

　常連さんは通常の食事、、、、、「いいな〜〜〜」

2019.10.9(水）日記

「大丈夫ですか？」

ろっ骨部分は固定、左肘は複雑骨折で肩から吊っている
「手術は成功したんで、後はボルトを抜いてから　リハビリ」

「ところで　大将は大丈夫ですか？」
「少しやせたけど　十分回復しました」

ＬＩＮＥで報告したとたん
　　この常連さん・・・・同じ病院に入院していまし
なんと、一日先輩で　同じ階

昨日は　いつもと同じように、お酒と料理
話題は病院食・・・自分は点滴３日　
　　　　　　　

　常連さんは通常の食事、、、、、「いいな〜〜〜」

改めて　食事の大切さを痛感しました

。